ハサミを落として欠けました。どうしたらいい？

使用を停止して研ぎに出してください。
欠けていることが影響して裏刃が急速に傷みますので、そのまま使い続けるのは非推奨です。

ハサミが開いた状態で落とすと高確率で欠けます。刃が欠けていなくても、構造が歪むことがあります。
ハンドルの向きが変わって閉じ切らなくなったり、反り(そり)の調子が変わって髪の毛を掴むようになったり、まったく切れなくなったり、といった具合です。
悩んだら相談してください。